Blog

Smaknij z nami – klasyczny ratatouille

 breakfast- (1)

 

Kontynuujemy naszą kulinarną podróż w poszukiwaniu nowych inspiracji do stworzenia niespotykanych dotąd kompozycji smakowych, dlatego wkrótce przedstawimy się w kolejnych odsłonach.

Z wielką przyjemnością zapowiadamy, że wkrótce pojawi się w naszej ofercie klasyczny Ratatouille! Aktualnie smakujemy, próbujemy, zmieniamy i dbamy o to, żeby finalna propozycja okazała się daniem idealnym i zrównoważonym.

Ratatouille z czasem z uproszczeniem nazywany w Polsce ratatujem, jest niczym innym jak przepysznym jarskim daniem prowansalskim. To jakże proste połączenie warzyw i aromatycznych przypraw może Was jednak naprawdę zaskoczyć.Pierwotnie ratatuj opierał się na składnikach warzywnych, przede wszystkim: bakłażanie, cukinii, papryce, cebuli i pomidorach. 

Klasyczne Ratatouille jest bezmięsną wersją ragoût, czyli kawałków produktów duszonych w wywarze, doprawionych świeżymi ziołami. Podobne potrawy znane są w całym basenie Morza Śródziemnego. Mimo podobieństwa pod względem doborów składników czy  wyglądu dania, „ratatuj” popularnością przebija włoską peperonatę, hiszpańskie pisto, briam z Grecji czy węgierskie leczo.

Przygotowane warzywa najpierw należy obsmażyć w oliwie, a następnie podduszać w garnku wraz z ziołami. Tak przygotowane doskonale smakują jako danie główne, ale równie dobrze sprawdzą się jako dodatek do dań mięsnych.  Mamy nadzieję, że nasza wersja Ratatouille będzie Wam równie smakować. 

Pozostałe notki

Certyfikat „Dobry Produkt 2015”

Smaknij z Nami Polskę – czyli flaczki w nowej odsłonie

Smaknij z nami – dania z makaronów

Kontakt

Spółdzielnia Socjalna TUDEROS
ul. Spółdzielców 71A/4
62-510 Konin
tel. +48 603 996 971, fax +48 63 220 49 90 
biuro@tuderos.spoldzielnie.org
REGON: 302755041 NIP: 6652994739 KRS: 0000514578
Nr konta:
BZWBK 92 1090 1476 0000 0001 2366 7428

 

Facebook

Współpraca

Skontaktuj się z nami!